..تفضلوا في مطبخ قمر هالكون..

بدون ما تقولي يا حلو حابه اثبته



اهم شي لا تستعجلي عالوصفات خليها هي بعد تاخذ حقها


وانا دامي فاضيه كلما اتذكر بجي اجرب اللي تدخل مزاجي منهم وبخبرك رايي فيها


ولا ايش رايك؟

قمرهالكون شكرا للبيتزا الحلووووة والقطايف



تسلم ايدك........

^
العفووو

اقووول شو رايكم اتجربون الوصفاات و تعطوني رايكم..لاني مجربة معظم هالوصفات..

يلا اتريا ارائكم

أوووووووووووووكي قمور

^
^
اوكيشن

قموووورة....انتظرك بالصيف اتيين واتجربين هالوصفات عندنا بالبيت...تمااااام ياحلووووة

^
^
انا مجربه .... بس ما علي يوما بجي عندكم بعلمج الطبخ.اوكيشن........كركركرككركر

تسلمي قمووووره على هذي الوصفات الشهيه

^
^
ها تبوني انزل وجبات ثانية ولا..؟؟؟

يالله ننتظر الوجبات وخصوصا على نهاية الاسبوووع...

^
^
يلا خلصت الامتحانات ...وين الوصفات

دجاج محشي مع بطاطس مشوية ومحشية

الدجاج المحشي:
المقادير
دجاجة منظفة جيدا ومفروكة بملح ودقيق
الحشوة: نحمر بصلة ثم يضاف لها مقدار نص كوب لحم مفروم ويقلب جيداً حتى تنشف ماءه ثم يضاف لها رشة هيل وفلفل اسود وقرفة وتملح جيداً
نسلق نص كاس رز نص سلقة ثم يصفى ويضاف للحم المفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له صنوبر وتحشى به الدجاجة مع اضافة ورق غار داخل الدجاجة لاعطائه نكهة لذيذة


تخيط الدجاجة جيدا حتى لاتخرج منها الحشوة
ثم تدخن بملح وزيت وفلفل اسود وتوضع في الفرن لمدة ساعة حتى تحمر وتقدم مع البطاطس المشوية على طريقة ستيك هاوس
طريقتها
تشوى البطاطس في الفرن بقشرتها ثم بعد ان تنضج تشق من الوسط وتخرج البطاطس منها بملعقة ثم توضع في طاسة ويضاف لها ملعقة كبيرة زبدة وحبة جبنة كيري وملح وفلفل اسود وقليل من الكريمة المخفوقة وتهرس جيدا ثم تعاد الى داخل حبات البطاطس ويرش على الوجة جزر مبشور وبقدونس مفروم وجبنة مبشورة وتوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة فقط وتقدم مع الدجاج المشوي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يا هلا بالطش والرش وماي الورد بالغراش

طبق اليوم خاص للمبتدئات .. لان ما اعتقد ان فيه وحده محترفه وطباخه

ما سوت ولفت ورق عنب ...صح كلامي

من شذي انا صورت الخطوات خطوه خطوه حتى يكون اسهل حق اللي ما تعرف

او تكون اول مره تلف ورق عنب .. ومعاه طريقه لف البصل

وهذه الوصفه مثل ما قلت طريقه كويتيه بس رهييييبه مع طعم اللحم والخضار



والتمر الهندي ممممممممممممممممم

وبيطلع الطعم ((حامض حلو ))

ما ابي اطول وادش بالموضوع

المقادير المطلوبه للحشوه :-

1 زجاجه ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه اشبنت - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .





الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

ثانيا :- ندهن الجدر ونحط فيه حلقات بطاط

ونبدي نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

مشكورة اختي على الطريقة والصور رائعه بس في شي بسيط لو ان البصل تسلقه اول بعدين تفكه اسهل يعني ما يتكسر ولا شي يكون لين..

بس قبل السلق بيكون صعب خاصه للمبتدئة..

جربي انك تشقينه بس وتسلقينه بعدين تفكينه..



جزاك الله خير و الله يوفقك وجعل ربي يسلم هاليدين من كل شر.

ماشالله عليـــج مبدعه فكل شي..

وبانتظار جديدك

دمتي بخير