عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > معرفة وتطوير > علوم التغذية الصحية
علوم التغذية الصحية هرم الغذاء الصحي, الصحة الغذائية, الإدارة الغذائية, فوائد الثمار واهميتها في صحة الانسان وتقوية بنيته من خلال غذائه الصحي

الرد على الموضوع
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 10/02/2011, 01:23 PM
صورة لـ بنت المدينة
بنت المدينة
مُتـواصل
 
المنتـــو بالصـــــــــــــور





تفضلوا طريقة المنتوا بالصور



المقاديــــــر :



2 كوب دقيق



ثلاثة أرباع كوب ماء



رشة ملح



الحشــــــوة :



500 جم لحم مفروم



1 ملعقة صغيرة فلفل أسود



6 بصلات مفرومة ناعم



1 ملعقة كبيرة ملح



1 ملعقة صغيرة كمون



1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر



طريقة العجين .



** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة



ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة



** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق







طريقــة الحشــــوة :



نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح مع ملعقة صغيرة زيت أو سمن



ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تتبل .



الطــــــــريقـــــــــــة



** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة







==========



الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة







===============



تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض



أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة .











====================



بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة )



ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .



** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب



بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .



** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي



تقريباً يحتاج لساعة الأربع على نار هادية .




مــــــــــــلاحظـــــــــة :



انا ماعندي قدر المنتو الخاص



راح أقولكم على طريقتي



** أضع ماء في قدر وعليه مصفاه تكون على قد القدر علشان تثبت فوقه



**بعدين أخذ قطعه عجين والفها حول المصفاه كأني الصق المصفاه بالقدر علشان ما يخرج بخار



من هذا المكان .



ثم اكمل باقي الخطوات .



** بعد النضج يرتب حبات المنتو بالطبق المعد








كما يمكنك أذا عملتي كمية كبيرة منه إنك تضعية



بالفريزر



وعند الاستخدام أخرجيها من الفريزر قبل طهيه بساعة



===============




السلطـــــــة




ربع كاس خل +كاس ماء + بقدونس مفروم + فص ثوم مفروم +كمون +فلفل اخضر حار (حسب الرغبة )




تخلط جميعا وتقدم مع المنتوا


وعليكم بالف عافيـــــة




من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #3  
قديم 12/02/2011, 03:39 PM
صورة لـ بنت المدينة
بنت المدينة
مُتـواصل
 
: المنتـــو بالصـــــــــــــور

semo فدااااك ياقلبي
الف شكر عالمرور الحلوو
دمت يالغلا



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #4  
قديم 14/02/2011, 12:39 PM
صورة لـ جميلة فوق السحاب
جميلة فوق السحاب
ودود
 
: المنتـــو بالصـــــــــــــور

شكرا بنت المدينة على الوصفة
تبان شهية جدا ولذيذة
يمممممممممممم
تسلم الايادي:www.almakan.co.uk-VB(4)P



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #5  
قديم 14/02/2011, 03:47 PM
صورة لـ بنت المدينة
بنت المدينة
مُتـواصل
 
: المنتـــو بالصـــــــــــــور

العفو حبيبتي
الله يسلمك
منووره الصفحه بتواجدك غلاتي
يعطيك الف عاافيه



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #7  
قديم 23/02/2011, 12:10 AM
صورة لـ بنت جميلة
بنت جميلة
مُجتهـد
 
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى بنت جميلة
زهرة المكان : المنتـــو بالصـــــــــــــور

انا هنا ايضا بموضوعك الشهي الرائع
يم يم يم اكيد هو لذيذ

:www.almakan.co.uk-VB(4)P:www.almakan.co.uk-VB(4)P



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #8  
قديم 23/02/2011, 01:15 AM
صورة لـ هدوء انثى
هدوء انثى
سبحان من {علقك} فيني و {علقني} فيك ..
حواء واسرتها وشعر وأدب
 
: المنتـــو بالصـــــــــــــور

يمي يمي يسلموووووووووو يا احلى بنوووووووووووووووته



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #10  
قديم 28/02/2011, 05:45 PM
صورة لـ بنت المدينة
بنت المدينة
مُتـواصل
 
: المنتـــو بالصـــــــــــــور

استبرق
بنت جميلة
هدوء انثى
meme.s.m.a

اهلا حبيبااتي منورررين وربي
لا عدمت حضوركم الراااائع
لكم ودي يالغلا



من مواضيعي :
الرد باقتباس
الرد على الموضوع

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات