|
قالب أصابع بسكويت بالشكولاته
المقادير:
- 4 علب أصابع بسكويت بالشكولاته.
- نصف كأس زبدة.
- ربع كأس حليب سائل.
- 2 ملعقة طعام حليب بودرة.
- علبة قشطة متوسطة الحجم.
- 5 قطع شكولاته متوسطة الحجم.
- 2 باكيت دريم ويب.
- قالب قطره 30 سم بالطول وبالعرض 13 سم.
طريقة التحضير:
1- نضع الشكولاته في حمام مائي ( نحضر قدر فيه ماء ونضعه على النار إلى أن يغلي ونضع قدر الشكولاته في قدر الماء).
2- نضع على الشكولاته الزبدة والحليب البودرة والحليب السائل ونتركها إلى أن تسيح الشكولاته وتقلب.
3- نرفع القدر من على النار ونضع القشطة وتقلب بمضرب البيض.
4- نضع قصدير من القالب مع ضغطه باليد إلى أن يأخذ شكل القالب.
5- نرص من إصبع البسكويت في قاع القالب بالتساوي ونضع عليه طبقة من الشكولاته بالتساوي ثم طبقة من أصابع البسكويت ثم طبقة من الشكولاته وهكذا حتى تنتهي الكمية.
6- نضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
7- نخرجها ونقلبها في الصحن المعد وننزع عنها القصدير.
8- نضع الدريم ويب في الزبدية ونضع عليه القشطة وتخلط بخلاط الكيك إلى أن تصبح كريمة.
9- ندهن الطبقة العليا بارتفاع 1 سم ونرص عليها أصابع البسكويت من جميع الجهات كما هو موضح.
10- توضع في الثلاجة وقبل التقديم بربع ساعة تخرج من الثلاجة وتقدم.
11- إذا تجمدت كريمة الشكولاته توضع في حمام مائي لمدة دقيقتين.
|