13/06/2011, 11:19 AM
|
 |
نشيـط
|
|
|
|
|
: أكلات بحرينية
الخبيصة
المقادير :-
كوب سكر
علبتين سميد
مكسرات لوز وكاجو وزبيب مع نصف كوب جوز الهند
زعفران ملعقة طعام
هال ملعقة طعام
فنجان ماء ورد
كوب سمن او زيت
نص ليمونه
كوبين ماء
الطريقة:
نضع الماء في القدر مع السكر والليمون والهال والزعفران وكوب الزيت وماء الورد ونتركه يغلي
نحمر السميد على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج
نعمل حفره في وسط السميد مبعدينه عن النار ونسكب مغلي الماء والسكر والسمن نسكبه مرة واحده مع التقليب المستمر
نقلب المكسرات كلا على حده ننثر جوز الهند على الخبيصه ومن فوقها المكسرات والزبيب
يسكب في حرا ره حتى يؤكل ساخنا
|