صينية الباذنجان مع الكفتة بالفرن بالصور

صينية الباذنجان مع الكفتة بالفرن

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_392.gif

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_392.gif

,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم ,

3 فصوص من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم ,

قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط .

ملعقه صغيره من صلصة الطماطم ,

البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه
https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_392.gif

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 فصوص ثوم

بقدونس مكعب ماجي صلصة طماطم

ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه

2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

الطريقه مع الصور

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى

عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_790.jpg

ثم يقلى بالزيت نصف سواء ويكون لونه اشقر فاتح

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_281.jpg

تخلط مكونات الكفته كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_104.jpg

وفي صينيه الفرن نفرد حبتين طماطم وبصلتين و 5 فصوص ثوم

وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر وبقدونس مقروم ناعم

ويفردوا في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420124_523.jpg

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420124_408.jpg

نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته مثل الصوره

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420124_998.jpg

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420124_215.jpg

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420125_979.jpg

والكفته الباقية اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان

بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420125_728.jpg

و نمزج صلصة الطماطم بكوبين من ماء وتضعيها على الباذنجان

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420125_845.jpg

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني مثل الصوره

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420125_995.jpg

يوضع بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف الاوسط

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420125_535.jpg

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420126_720.jpg

ويقدم مع الارز ساخنا او مع مكرونة بالصلصة البيضاء أو مع الخبز

وبالهنا والشفا

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...420123_392.gif