طريقة عمل البنتسبانيا

2 وربع كوب دقبق

1 وربع كوب سكر

1 ونصف كوب صغير زبادى

3 بيض

كيس ونصف بيكنج بودر ( حوالى 25 جرام )

للشربات : 1 ونصف كوب سكر + 2ونصف كوب ماء ( يوضع على النار يعمل شربات خفيف )

الطريقة :

يضرب البيض مع السكر جيدا ثم يضاف الزبادى ويضرب قليلا

يضاف الدقيق تدريجيا مع البيكنج بودر

يكون الخليط نصف متماسك لو احتاج الخليط شوية دقبق ضعى ملعقة او اثنين
(حسب نوع الدقبق )

يصب فى صنية مقاس 30 سنتيمتر

يدخل فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 :25 دقيقة

تخرج من الفرن وتشقق بالسكين مربعات ثم يصب فوقها الشربات البارد

يرش فوقها جوز الهند والزبيب وتقدم بالهنا والشفا

جربوها لانها خفيفة ومن غير سمن ولا زيت وقولولى ايه رايكم