^
^



لا تقلبوا الموضوع لشات ..بليز


أخر إنذار

(( مكبوس الربيان + سلطة خيار و طماط بالطحينة ))
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







.. (( مكبوس الربيان + سلطة خيار و طماط بالطحينة ))..


.. (( مكبوس الربيان )) ..

المكونات :

عيش ( أرز ) - ربيان طازج - حبتين بصل ( متوسط ) - ثوم طازج مبشور - عصير

طماط - معجون طماط - كزبرة خضراء - بقدونس - شبت - ورق غار - بهارات - ملح

زيت - لومي يابس - ماي - مكعبات ماجي .

البهارات المستخدمة :

فلفل أسود - فلفل أحمر - ثوم بودرة - قرفة ( دارسين ) - كمون - كركم - فلفل

حلو - حلبة ( حب ) - لومي يابس مطحون - زنجبيل مطحون .

الطريقة :

1) نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم

2) ينظف الربيان جيداً بالماء والخل الأبيض ثم يبهر بجميع هذه البهارات و يملح

ويترك جانباً في إناء و يغطى .

3) نغسل الأرز ( العيش ) جيداً ثم ينقع في الماء الدافئ لحين استخدامه .

4) يوضع القدر على النار و يوضع فيه قليل من الزيت ( زيت نوار ) حتى يسخن ثم

نضع عليه البصل ( بعد تقطيعه لمكعبات صغيرة ) و نتركه حتى يحمر و يذبل ثم

نضيف عليه الثوم المبشور ثم الربيان المبهر مع ورق الغار و الشبت و نقلبه حتى

ينضج الربيان قليلاً ( يتحول إلى لون أبيض ) .

5) نضيف معجون الطماطم و عليه الطماطم ونقلبه ومن ثم نضع الكزبرة الخضراء

والبقدونس مع خلطة من البهارات و مكعبات الماجي ( 2 فقط ) واللومي اليابس ثم

نضيف الماء ( كوب أو كوبين ) ونغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً .

6) نضع الأرز ( العيش ) المنقوع في الماء بعد تصفيته من الماء و نقلب المزيج ثم

نغطي القدر بالقصدير و يترك ربع إلى ثلث ساعة حتى ينضح .

7) يقدم ساخناً و بالعافية عليكم .


(( سلطة الخيار و الطماطم بالطحينة ))

مكونات السلطة : 2 طماطم - 2 خيار

مكونات الطحينة : 3 ملاعق طحينة - ربع كوب خل أبيض - ليمونة - ملح أسود

وأحمر - ملح - ربع كوب ماي .

الطريقة :

1) يقطع الخيار والطماطم شرائح في طبق .

2) لعمل صلصة الطحينة نخلط الطحينة بالخل الأبيض ثم الماء وبعدها نضيف عصير

الليمونة والملح والفلفل ونخلطه جيداً حتى يمتزج .

3) نسكب صلصة الطحينة على الخيار والطماطم .

4) يقدم مع طبق المكبوس بالربيان و بالعافية عليكم .

https://acookweb.hawaaworld.com/them...es/plate_1.jpg..(( إن شاء الله عجبتكم ))..

https://www.egypty.com/yahhh/imagess...neappetiet.gif

واااابوي قلنا نحط وصفات غذائية ما مقال غذائي..

شرررررررده

تسلم ايييييييييييييييييدك فارس

^

فارس مشكور و ما قصرت... الف الف شكر على هالوصـفة...

"طلع احسن عن بعض الناس بس فالحيين فالثرثرة"

واجد العفو يا قمرهالكون وانشاء بالمزيد في الايام الجاية

loooooooooooooooooooooooooooooooooooooool

ماذا تقصدين؟؟

:36_1_28[1

^
^



كـل واحـد عـارف نفسـه

انا بريء!!

:36_1_28[1

^
^



انـا ما طريت احد

احم احم

فيكم يا هلا مطبخ جيريشوووا ع الهوا :36_1_12[1

طبق اليوم

>> كبة مشوية <<

https://acookweb.hawaaworld.com/them...es/plate_1.jpg

المقادير:

500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-
500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -
1 بصلة كبيرة -
ملعقة ملح + نصف ملعقة فلفل أبيض + نصف ملعقة جوزة الطيب + نصف ملعقة قرفة ناعمة->
مقادير الحشوة:
500غ لحم مفروم-
3 بصلات مفرومين ناعم -
4ملاعق كبيرة دبس الرمان -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
4 ملاعق من شحم الخاروف اذا اردت -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
قليل من بزور الرمان اذا وجدت .


الطريقة:

انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك
افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة
اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة
- بللي المزيج بقليل من الماء البارد
اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد
وذلك حتى تصبح متماسكة
غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة
وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه
وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق
وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن

مع تحيات:

الشيف جيريشوووا :36_1_11[1

^
^



واااو طبخـة لذيذة ..


خليتني ايوع

مشكور على هالاضافات الحلوة