عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > منتديات عامة > حواء و أسرتها > وصفات الاكل والطهي
وصفات الاكل والطهي طهي لكل الناس, وصفات واكلات عربية وعالمية, وصفات الطعام والطبخ, اخبار الطهي, وكتب الطبخ والطهي

موضوع مغلق
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #121  
قديم 10/08/2005, 02:07 PM
صورة لـ oman_boy
oman_boy
واعـــد
 
إقتباس
  اقتباس من مشاركة Y2Jericho
عمان بوي روح جيب قت من السوق بسرعة

بدل ما تجلس تتفلسف



وليش اجيب قت

لا تقول غداك

ههاهاهاههاهاهاي



من مواضيعي :
  #123  
قديم 10/08/2005, 02:56 PM
صورة لـ oman_boy
oman_boy
واعـــد
 
ارجووك

اخر مره

لا تعطيني كارت احمر


باغي اكمل

هاهاههاهااي


(( ما انا الى قلبت الموضوع شات ))

كل شئ يتهموني



من مواضيعي :
  #124  
قديم 13/08/2005, 03:48 AM
صورة لـ فارس بلا جواد
فارس بلا جواد
وفــي
 
(( مكبوس الربيان + سلطة خيار و طماط بالطحينة ))

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







.. (( مكبوس الربيان + سلطة خيار و طماط بالطحينة ))..


.. (( مكبوس الربيان )) ..

المكونات :

عيش ( أرز ) - ربيان طازج - حبتين بصل ( متوسط ) - ثوم طازج مبشور - عصير

طماط - معجون طماط - كزبرة خضراء - بقدونس - شبت - ورق غار - بهارات - ملح

زيت - لومي يابس - ماي - مكعبات ماجي .

البهارات المستخدمة :

فلفل أسود - فلفل أحمر - ثوم بودرة - قرفة ( دارسين ) - كمون - كركم - فلفل

حلو - حلبة ( حب ) - لومي يابس مطحون - زنجبيل مطحون .

الطريقة :

1) نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم

2) ينظف الربيان جيداً بالماء والخل الأبيض ثم يبهر بجميع هذه البهارات و يملح

ويترك جانباً في إناء و يغطى .

3) نغسل الأرز ( العيش ) جيداً ثم ينقع في الماء الدافئ لحين استخدامه .

4) يوضع القدر على النار و يوضع فيه قليل من الزيت ( زيت نوار ) حتى يسخن ثم

نضع عليه البصل ( بعد تقطيعه لمكعبات صغيرة ) و نتركه حتى يحمر و يذبل ثم

نضيف عليه الثوم المبشور ثم الربيان المبهر مع ورق الغار و الشبت و نقلبه حتى

ينضج الربيان قليلاً ( يتحول إلى لون أبيض ) .

5) نضيف معجون الطماطم و عليه الطماطم ونقلبه ومن ثم نضع الكزبرة الخضراء

والبقدونس مع خلطة من البهارات و مكعبات الماجي ( 2 فقط ) واللومي اليابس ثم

نضيف الماء ( كوب أو كوبين ) ونغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً .

6) نضع الأرز ( العيش ) المنقوع في الماء بعد تصفيته من الماء و نقلب المزيج ثم

نغطي القدر بالقصدير و يترك ربع إلى ثلث ساعة حتى ينضح .

7) يقدم ساخناً و بالعافية عليكم .


(( سلطة الخيار و الطماطم بالطحينة ))

مكونات السلطة : 2 طماطم - 2 خيار

مكونات الطحينة : 3 ملاعق طحينة - ربع كوب خل أبيض - ليمونة - ملح أسود

وأحمر - ملح - ربع كوب ماي .

الطريقة :

1) يقطع الخيار والطماطم شرائح في طبق .

2) لعمل صلصة الطحينة نخلط الطحينة بالخل الأبيض ثم الماء وبعدها نضيف عصير

الليمونة والملح والفلفل ونخلطه جيداً حتى يمتزج .

3) نسكب صلصة الطحينة على الخيار والطماطم .

4) يقدم مع طبق المكبوس بالربيان و بالعافية عليكم .

..(( إن شاء الله عجبتكم ))..




من مواضيعي :
  #130  
قديم 14/08/2005, 11:14 AM
صورة لـ Y2Jericho
Y2Jericho
خليــل
 
إقتباس
  اقتباس من مشاركة قمر هالكون
^

فارس مشكور و ما قصرت... الف الف شكر على هالوصـفة...

"طلع احسن عن بعض الناس بس فالحيين فالثرثرة"

ماذا تقصدين؟؟

:36_1_28[1



من مواضيعي :
  #134  
قديم 14/08/2005, 12:11 PM
صورة لـ Y2Jericho
Y2Jericho
خليــل
 
احم احم

فيكم يا هلا مطبخ جيريشوووا ع الهوا :36_1_12[1

طبق اليوم

>> كبة مشوية <<



المقادير:

500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-
500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -
1 بصلة كبيرة -
ملعقة ملح + نصف ملعقة فلفل أبيض + نصف ملعقة جوزة الطيب + نصف ملعقة قرفة ناعمة->
مقادير الحشوة:
500غ لحم مفروم-
3 بصلات مفرومين ناعم -
4ملاعق كبيرة دبس الرمان -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
4 ملاعق من شحم الخاروف اذا اردت -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
قليل من بزور الرمان اذا وجدت .



الطريقة:

انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك
افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة
اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة
- بللي المزيج بقليل من الماء البارد
اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد
وذلك حتى تصبح متماسكة
غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة
وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه
وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق
وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن


مع تحيات:

الشيف جيريشوووا



من مواضيعي :
موضوع مغلق

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

عناوين مشابهه
الموضوع الكاتب القسم ردود آخر مشاركة
مطبخ اكريليك – مطبخ قشرة ارو – مطبخ بولى لاك ( للاتصال 01207565655) nermo nermo إعلانات وتسويق 0 17/01/2017 04:39 PM
مطبخ ارو – مطبخ قوائم زان – مطبخ اكريليك – مطبخ بولى لاك .... للاتصال 01013843894 يوستينا عاطف إعلانات وتسويق 0 07/12/2016 01:09 PM
مطبخ اكليريك - مطبخ بولى لاك - مطبخ خشب - مطبخ مودرن ( مصر الجديدة - التجمع الخامس ) يوستينا عاطف إعلانات وتسويق 1 21/11/2016 06:20 PM
مطبخ خشب - مطبخ ارو - مطبخ مودرن - مطبخ كلاسيك ( يوتيوب ) رونا رانا إعلانات وتسويق 0 11/10/2016 05:08 PM
صـورة جريشوا حصريا على منتديا عمانيات.. جديد قمر هالكون قمر هالكون غرائب وعجائب وصور عامة 22 18/12/2005 05:09 PM

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات