عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > معرفة وتطوير > علوم التغذية الصحية
علوم التغذية الصحية هرم الغذاء الصحي, الصحة الغذائية, الإدارة الغذائية, فوائد الثمار واهميتها في صحة الانسان وتقوية بنيته من خلال غذائه الصحي

موضوع مغلق
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 31/12/2005, 01:26 AM
صورة لـ Y2Jericho
Y2Jericho
خليــل
 
الزبيب يقاوم بكتيريا الفم ويمنع التسوس

أفادت دراسة طبية جديدة أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة. وبينت الدراسة المعملية التي أجراها باحثون بجامعة الينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.



أظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5هيدروكسيميثيل2فورفورال. وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.

ويمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان. وبعد تناول وجبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي الى تآكل ميناء الأسنان.

ويرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان، ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.

وعلى العكس من ذلك، بينت نتائج هذه الدراسة أن محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة.

وخلُص الباحثون الى أن الأطعمة اللينة كالعلكة القابلة للالتصاق لا تسبب بالضرورة عطب الأسنان، انما السكر (السكروز) المضاف اليها هو المسؤول عن تفاقم المشكلة.

وفي الطب النبوي، روي في الزبيب حديثان لا يصحان. أحدهما “ نعم الطعام الزبيب يطيب النكهة، ويذيب البلغم”. والثاني “ نعم الطعام الزبيب يذهب النصب، ويشد العصب، ويطفئ الغضب، ويصفي اللون، ويطيب النكهة” وهذا أيضاً لا يصح فيه شيء عن رسول الله صلى الله عليه وسلم.

وأجود الزبيب ما كبر جسمه، وسمن شحمه ولحمه، ورق قشره، ونزع عجمه، وصغر حبه.

وجرم الزبيب حار رطب في الأولى، وحبه بارد يابس، وهو كالعنب المتخذ منه، الحلو منه الحار، والحامض قابض بارد، والأبيض أشد قبضاً من غيره، واذا أكل لحمه، وافق قصبة الرئة، ونفع من السعال، ووجع الكلى، والمثانة، ويقوي المعدة، ويلين البطن.

والحلو اللحم أكثر غذاء من العنب، وأقل غذاء من التين اليابس، وله قوة منضجة هاضمة قابضة محللة باعتدال، وهو بالجملة يقوي المعدة والكبد والطحال، نافع من وجع الحلق والصدر والرئة والكلى والمثانة، وأعدله أن يؤكل بغير عجمه.

وهو يغذي غذاء صالحاً، ولا يسدد كما يفعل التمر، واذا أكل منه بعجمه كان أكثر نفعاً للمعدة والكبد والطحال، واذا لصق لحمه على الأظافير المتحركة أسرع قلعها، والحلو منه وما لا عجم له نافع لأصحاب الرطوبات والبلغم، وهو يخصب الكبد، وينفعها بخاصيه. وفيه نفع للحفظ.

قال الزهري من أحب أن يحفظ الحديث، فليأكل الزبيب، وكان المنصور يذكر عن جده عبد الله بن عباس عجمه داء، ولحمه دواء.

والزبيب يحتفظ بأكثر خواص العنب الطازج وخاصة فيتاميناته وأملاحه المعدنية وأجود الزبيب ما صنع من عنب كثير الشحم رقيق القشرة قليل البذور.



con amore Y2Jericho




من مواضيعي :
  #2  
قديم 01/01/2006, 07:09 PM
صورة لـ إشكـــــــــر
إشكـــــــــر
هــادف
 
المشارك الكريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا للمعلومات الخاصة بالزبيب
وفي العلاج الشعبي له استخدامات
كثيرة ومجربه وناجعه...........
نسأل الله العافية والسلامة للجميع.



من مواضيعي :
  #4  
قديم 02/01/2006, 09:42 PM
صورة لـ PiNk PaNtHeR
PiNk PaNtHeR
ام نرجس
 
شكرا لك اخي جريشوا على المعلومات المفيدة

وتسلم



من مواضيعي :
  #7  
قديم 04/01/2006, 08:15 AM
صورة لـ Y2Jericho
Y2Jericho
خليــل
 
إقتباس
  اقتباس من مشاركة رينادا
حلوه هالمعلومه ماكنت اعرفها قبل اشكرك جرييشوووا عالموضوع

العفو

واشكرك ع المرور



من مواضيعي :
  #8  
قديم 04/01/2006, 11:29 AM
صورة لـ إذكـــــــــر
إذكـــــــــر
الحان التقوى
 
بـــــــــــارك اللــــــــــــه فيــــــــــــــــك

شكرا لابداعاتك اخي الكريم جيرشيووا
لموضوعك الذي يساوي 20 موضوع في المنتدى
الله يعطيك العافية
وجزاك الله خير



من مواضيعي :
  #10  
قديم 04/01/2006, 01:03 PM
السموحه
Guest
 
موضوع جدا مفيد ومعلومات جدا قيمه وأتمنى ان تكون المواضيع المطروحه دائما بنفس الجوده والاستفاده ..........مع الشكروالتحيهز



من مواضيعي :
  #13  
قديم 12/01/2006, 03:35 PM
صورة لـ روح الليل
روح الليل
مُبــدع
 
الموضوع خطيرررررررررررررررررررررررررررررررررررر مررررررررررررررررررررررررة



من مواضيعي :
  #14  
قديم 12/01/2006, 11:12 PM
Crystal
مُتـواصل
 
الله على المعلومات الطيبة


مشكلتي ماأحب الزبيب


تسلم أخ جريشووووو



من مواضيعي :
  #15  
قديم 12/01/2006, 11:13 PM
Crystal
مُتـواصل
 
لكن بعد ماقريت الموضوع


راح احاول اغير مشاعري تجاه الزبيب


هههههههههه

!!!!!



من مواضيعي :
موضوع مغلق

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

عناوين مشابهه
الموضوع الكاتب القسم ردود آخر مشاركة
تطبيق السبحة الطائرة سمير كمال أرشيف المنتدى 0 07/08/2015 03:08 AM
مسار فوركس – الاستراليني لا يزال يقاوم عمر محمد أرشيف المنتدى 0 29/03/2013 03:09 PM
جراثيم الفم دعاء علوم الصحة والشفاء 3 10/06/2011 12:06 PM
فضائح الماسنجـر وقفات وعبرات ودموع تتساقط محب الجنان إسلاميات 7 18/03/2011 05:00 PM
السبحة الإلكترونية ألتمس علم إسلاميات 2 20/03/2007 08:22 PM

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات