عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > معرفة وتطوير > علوم التغذية الصحية
علوم التغذية الصحية هرم الغذاء الصحي, الصحة الغذائية, الإدارة الغذائية, فوائد الثمار واهميتها في صحة الانسان وتقوية بنيته من خلال غذائه الصحي

الرد على الموضوع
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 25/03/2011, 04:42 PM
صورة لـ fatenfouad
fatenfouad
ودود
 
فراشات المكان الكرفس

كشف ابقراط "ابو الطب " انه يمكن استخدام الكرفس لتهدئة الاعصاب . لاحتواءه على

نسبة عالية من الكالسيوم . يؤكل الكرفس نيئا او مطبوخا وهى غنى ايضا بفتامين

.A .b .Cومعادن واشباه معادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنسيوم والبوتاسيوم

والكالسيوم والفوسفور وعناصر مهدئة ويجب تناوله نيئا بانتظام فى خفض ضغط الدم

المرتفع ،وفى تنشيط وظائف الكبد .

وهو مفيد ايضا فى تخفيف تشنجات العضلات فى الجهاز الهضمى ويعمل كمضاد للالتهابات

وكمنقى للدم . وفى تخفيف التهابات المفاصل واوجاع الروماتيزم . وهو مدر للبول وينشط

عمل الغدة الدراقية ويعتبر عصيره ممتاز فى انقاص الوزن . فتناوله قبل الوجبات يخفف من

انفتاح الشهية ، كما يساعد على تخفيف الام عرق النسا .

اما بذوره فلا تقل فائدة عنه ويمكن مضغها او ابتلاعها كما هى ،وتفيد ارتفاع ضغط الدم

والروماتيزم والتهاب المفاصل وتشنج العضلات ، وتنشط عملية الهضم بعد الوجبات الثقيلة

وتخفف من التهابات المسالك البولية .

والاختصاصيون يحذرون النساء من تناول الكرفس أثناء فترة الحمل نظرا اما يمكن ان يسببه

من تقلصات فى الرحم .

وافضل استخدماته فى الطهى ، يكون فى شوربة الخضار يسوى الخضار اولا وفى

اخر السوى يوضع الكرفس المقطع وبعد ثلاث دقائق يطفئ النار وهذا لكى يحتفظ

بخضاره وفيتاميناته ويعطى رائحة جذابة ويعمل شوربة الكرفس لتخفيف الوزن

وحرق الدهون والنشويات فى الجسم، ويستخدم ايضا فى عمل صوانى الاسماك

وفى حشو السمك قبل الشوى وغيرها من أصناف الطهى .ويوضع فى اطباق السلطة

الخضراء وفى المسقعة وفى الباباغنوج وغيرها من السلطات

وشوربة الكرفس هى

المقادير: حزمة من الكرفس كبيرة

بصلة متوسطة الحجم.

ملعقة صغيرة من السمن.

ثلاثة أكواب من الماء.

مكعب واحد من مرق الدجاج.

ملح، فلفل.

ملعقة كبيرة من الدقيق.

كوب من الحليب

التحضير: يغسل الكرفس ويقطع قطعاََ صغيرة وكذلك البصل الطبخ: يسخن السمن

في قدر ويضاف إليه البصل والكرفس ويقلب على النار لمدة خمس دقائق
.
يضاف الماء، مكعب مرق الدجاج، الملح والفلفل ثم يترك على النار حتى ينضج.

يمزج الدقيق بالحليب ويضاف إلى الخليط السابق.

تترك الشوربة على النار لحين التقديم












































من مواضيعي :

آخر تعديل بواسطة fatenfouad ، 25/03/2011 الساعة 06:07 PM
الرد باقتباس
  #3  
قديم 25/03/2011, 05:48 PM
صورة لـ alanfal
alanfal
المحبة لله ورسوله
السياحة وموضوعات عامة
 
: الكرفس

شكرا فاتن







من مواضيعي :

آخر تعديل بواسطة alanfal ، 09/04/2011 الساعة 10:46 AM
الرد باقتباس
  #4  
قديم 25/03/2011, 07:22 PM
صورة لـ جميلة فوق السحاب
جميلة فوق السحاب
ودود
 
قلب ينبض : الكرفس

مشكورة فاتن على الموضوع
متميزة ومتالقةدائما بمواضيعك المفيدة
تحياتي






من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #5  
قديم 26/03/2011, 01:11 AM
صورة لـ هدوء انثى
هدوء انثى
سبحان من {علقك} فيني و {علقني} فيك ..
حواء واسرتها وشعر وأدب
 
: الكرفس

مشكوووووووورة فتونه ع المعلومه تسلم ايديك الحلوة



من مواضيعي :
الرد باقتباس
الرد على الموضوع

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات