عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > معرفة وتطوير > علوم التغذية الصحية
علوم التغذية الصحية هرم الغذاء الصحي, الصحة الغذائية, الإدارة الغذائية, فوائد الثمار واهميتها في صحة الانسان وتقوية بنيته من خلال غذائه الصحي

الرد على الموضوع
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 11/08/2010, 10:43 PM
صورة لـ zorro
zorro
نشيـط
 
افطار رمضاني

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

كل عام وانتم بخير بمناسبة هذا الشهر الكريم اعاده الله علينا باليمن والبركات

اليوم سنكون في المطبخ المصري حتى نجد عندهم احلى افطار

انا اخترت لكم احلى الاكلات المصرية واطيبها
ان شاء الله تعجبكم


الكشرى المصرى




المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه

ارز ابيض

شعريه

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصه صماطم

عدس بجبه او اصفر

ثوم

زيت

الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص

يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون

نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه

ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر

فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات

والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه

والقليل من الخل

طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه



مسقعـــــه شعبيه



المقاديــــر

1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..

2- صلصه طماطم..

3- ثوم مدقوق...

4- بصله مبشوره..

5- كوب مرق او ماء..

6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)

7- زيت او سمن.

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق

قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره

وقليل من القرفه

ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها

لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى

الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون

وزودى المرق حسب الحاجه...

قدميها مع الارز او مع الخبز



الكفتة المصرية




مقادير عمل الكفتة


كل كيلو لحم مفروم

نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى

ملح

ثوم

بصل

بهارات

كزبرة وبقدونس وشبت

كل المقادير توضع بالفرامه

ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى

المرق:

يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة

وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)

ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار

هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح

ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه




من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #2  
قديم 11/08/2010, 10:45 PM
صورة لـ ربحي
ربحي
هــادف
ابو الهيتم
 
: افطار رمضاني

شكرا لك زورو على الشهي من الطعام
وكل عام وانتم بخير وتقبل الله طاعتكم



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #4  
قديم 18/08/2010, 06:21 AM
بصمة رائعة
مُشــارك
 
: افطار رمضاني

شكرًا على الأطباق لكن أظن إن هذه الأطباق دسمة في الأفطار وممكن تؤجل للسحور



الرد باقتباس
  #5  
قديم 24/12/2010, 09:12 AM
صورة لـ alanfal
alanfal
المحبة لله ورسوله
السياحة وموضوعات عامة
 
: افطار رمضاني

شكرا لك على الوصفات



من مواضيعي :
الرد باقتباس
الرد على الموضوع

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

عناوين مشابهه
الموضوع الكاتب القسم ردود آخر مشاركة
حملة افطار صائم سمير كمال إعلانات وتسويق 0 01/07/2016 09:38 PM
تقديم وجبات افطار صائم وبوفيهات رمضان سمير كمال إعلانات وتسويق 2 06/06/2016 07:56 PM
اضخم افطار صائم بالشرقيةمصور alanfal موضوعات عامة 8 16/07/2011 03:15 PM
تصميم رمضاني فارس بلا جواد إبداع مصمم 15 17/09/2007 05:37 PM
كاريكاتير رمضاني إذكـــــــــر رمضان وأيام الصيام 17 17/09/2007 02:20 AM

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات