عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > معرفة وتطوير > علوم التغذية الصحية
علوم التغذية الصحية هرم الغذاء الصحي, الصحة الغذائية, الإدارة الغذائية, فوائد الثمار واهميتها في صحة الانسان وتقوية بنيته من خلال غذائه الصحي

الرد على الموضوع
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 04/06/2009, 10:15 AM
صورة لـ تيماء
تيماء
مُثــابر
 
هل تحب الملفوف ؟!

لا يعد الملفوف من الأطمعة المحببة للصغار ، على الرغم من الفوائد المتعددة التي يحتويها بالأضافة لطرق تحضيره اللذيذة ، التى تفتح الشهية للطعام قد يفكر الكثير من الأصدقاء والأعضاء تغيير رأيهم بعد قراءة هذة السطور .

الملفوف نبات أبيض ينتمي لعائلة من ( النباتات الصليبية) التي تضم القرنبيط ، الكرفس ، والخردل ، البروكلي ....الخ

ويعد أكثر نباتات تلك العائلة فائدة حيث يقي من الأصابة بالسرطان ، بفضل أحتوائه على مواد تسمى ( فايتو) تتمتع بتأثير كيميائي قوي يساعد على تنشيط المواد المضادة للأكسدة في الجسم ، مما يسهم في تعطيل عمل المواد المسرطنة .

كما تحتوي أوراقه الخضراء على مركبات الكاربينول ، الأندول 3، الكاروتين ، مما يجعله أفضل الأطعمة التي تحتوي على مضادات طبيعية ضد سرطان المعدة والقولون بصفة خاصة .

يحتوي الكوب الواحد من الملفوف الطازج المبشور على العديدة من العناصر الغذائية النافعة ، حيث تفى تلك الكمية باحتياجات الجسم اليومية من فيتامين (ج) ، 15% مما يحتاجه الجسم من الألياف ، 10% من المجنيزيوم ، كمية جيدة من زيوت " أوميغا3 " المفيدة للقلب ، بالأضافة الى 5% مما يحتاجه الجسم من البوتاسيم والكالسيوم ، في نفس الوقت لا تمنح تلك الكمية الجسم أكثر من 33 سعرة حرارية ، وبهذا يعد غذاء ممتازا لمحاربة البدانة .

تحتوي أوراق الملفوف الخضراء على كمية قاتلة للبكتيريا تشبة في مفعولها المضادات الحيوية ، كما يقاوم الطفح الجلدي ، يساعد على نمو العظام ، تقوية الشعر والأظافر ، يسهل خروج البلغم من الرئتين ، ينشط عمل الكليتين ، ويساعد على طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم ، كذلك طرد الديدان من الجسم .

يفيد تناول مغلي أوراق الملفوف في تنقية الأحبال الصوتية وبذلك يساعد على تحسين صوت من يريد الغناء ! كلما أزدادت أوراق الملفوف أخضرار كلما أزدادت منافعة، وهو يستخدم لتحضير العديدة من الأطباق اللذيذة حيث تسلق أوراقه وتحشى بالأرز واللحم ، كما يؤكل نيئا طازجا بإضافته للجزر والليمون لتحضير سلطة الملفوف الشهيرة ، وتعد تلك الطريقة هي أفضل طرق أستهلاكه ، حيث يؤدي سلق الأوراق الى تسرب كل المواد والعناصر الغذائية الفعالة إلى ماء السلق الذي عادة ما يتم التخلص منه ،وبذلك لا يتم الأستفادة منه على الوجه الأكمل ، وهذا يإلاضافة للسعرات الحرارية العالية والدهون التي يكتسبها عند حشوه بالأرز واللحم .

ودمتم بصحة وعافية




من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #3  
قديم 04/06/2009, 10:53 PM
صورة لـ طيف الأحساء
طيف الأحساء
مُشــارك
 
: هل تحب الملفوف ؟!

بسم الله أبـــــدأ....

ربي يسلم اياااديكِ الطيبه ياتيماء على الموضوع الجميل...

أنا من عشاق الملفوف وأأكله نيئ ومطبوخ هههه....

تسلمــين...


طــيف...



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #4  
قديم 06/06/2009, 11:19 AM
صورة لـ تيماء
تيماء
مُثــابر
 
: هل تحب الملفوف ؟!

إقتباس
بسم الله أبـــــدأ....

ربي يسلم اياااديكِ الطيبه ياتيماء على الموضوع الجميل...

أنا من عشاق الملفوف وأأكله نيئ ومطبوخ هههه....

تسلمــين...

طــيف...


تسلمين الغلا ( طيف ) لمرورك الطيب وصحة وهناء على قلبك



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #5  
قديم 06/06/2009, 11:21 AM
صورة لـ تيماء
تيماء
مُثــابر
 
: هل تحب الملفوف ؟!

إقتباس
شكرا لك تيماء على هذه الوصفه الجميله..

شكرا أخي الفارس أسعدني مرورك



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #6  
قديم 17/06/2009, 08:22 AM
الأمل
مُشــارك
 
: هل تحب الملفوف ؟!

بارك الله فيك ع المعلومات المفيدة جدا
تقبلي مروري



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #7  
قديم 13/07/2009, 10:53 PM
صورة لـ زهرة الخزامى
زهرة الخزامى
ودود
 
: هل تحب الملفوف ؟!

معلومات مفيده تسلمي يا عسل



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #8  
قديم 24/07/2009, 04:13 PM
الفارس الاخير
مُخلــص
 
: هل تحب الملفوف ؟!

صحيح في شئ ثاني .. قيل لي معلومه لتقليل من الكرش ..
بدل ماتحط الحزام عالبطن .. يقال حطلك اوراق ملفوف على بطنك وحط عليها قطعة قماش..
وراح تسببلك التعرق كثير في منطقة البطن وتسبب حراره تذيب الشحوم الموجوده في الكرش..



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #11  
قديم 02/03/2010, 04:44 PM
صوت الماء
مُشــارك
 
: هل تحب الملفوف ؟!

مشكور علي المعلومات المفيدة
تقبل مروري



الرد باقتباس
  #12  
قديم 02/03/2010, 04:54 PM
صوت الماء
مُشــارك
 
: هل تحب الملفوف ؟!

شكرررررررررررررررررا



الرد باقتباس
الرد على الموضوع

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات