عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > معرفة وتطوير > علوم التغذية الصحية
علوم التغذية الصحية هرم الغذاء الصحي, الصحة الغذائية, الإدارة الغذائية, فوائد الثمار واهميتها في صحة الانسان وتقوية بنيته من خلال غذائه الصحي

الرد على الموضوع
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 25/11/2008, 03:09 PM
الفارس الاخير
مُخلــص
 
لعشاق المدفووووون

لعشاق المدفووووون



طريقة العمل :

أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة .. فقط بحدود 30 سم

ومحاطة بأحجار، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً:


..
ثانياً :

معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح :





..
ولكن عندهم سكاكين ماهي طبيعية ، :


..


ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة جداً جداً ... يعني خيال تقول ثلاث أربع دقايق بالكثير ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات .
..



رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نوع من الأشجار ( عاد ذي عليكم معرفتها ما أدري وشو ) وأعتقد إنه يجوز العيد بلا حنا ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم .




..
خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة .




..
سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح .


..
..
..
..
صاحبنا يقول إننا بنترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع ...... على كل حال انتظرنا مع القهوة والحكايات ، وتصوير بعض الملاقيف اللي كانوا يراقبون عملنا ولسان حاله يقول وش يسوون هذولا.




..
سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير.




..
ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان .


..
تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي .


..
..
..
..
عاشراً : هذه الأكلة واحدة من أ لذ الأكلات تناولتها في حياتي بدون مبالغة ، ولن أنسى طعم قطعة اللحم الحنيذ المغموس بالعسل !!!





من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #2  
قديم 25/11/2008, 10:47 PM
صورة لـ PiNk PaNtHeR
PiNk PaNtHeR
ام نرجس
 
: لعشاق المدفووووون

مبينة انها لذيذة


خلاص عليك العزيمة


تسلمووو اخي ع الموضوع الجميل



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #3  
قديم 26/11/2008, 06:13 AM
الفارس الاخير
مُخلــص
 
: لعشاق المدفووووون

إقتباس
 مشاهدة المشاركة اقتباس من مشاركة PiNk PaNtHeR
مبينة انها لذيذة


خلاص عليك العزيمة


تسلمووو اخي ع الموضوع الجميل

اهلا مشرفتنا .. العفو .. خلاص اعتبري نفسك معزومه .. ومره وحده اعتبري نفسك انك اكلتي من شفتي الصور ..



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #4  
قديم 26/11/2008, 12:47 PM
صورة لـ زهرة الخزامى
زهرة الخزامى
ودود
 
: لعشاق المدفووووون

مشكور الفارس الاخير

هي جد لذيذه بس لو

مافكرنا في الخروف المسكين



من مواضيعي :
الرد باقتباس
الرد على الموضوع

مشاركة الموضوع:

خيارات الموضوع
طريقة العرض

إنتقل إلى

عناوين مشابهه
الموضوع الكاتب القسم ردود آخر مشاركة
أبل دوتي لعشاق و محبي منتجات أبل grubmalakcom إعلانات وتسويق 0 15/06/2016 10:15 PM
لعشاق القهوه PiNk PaNtHeR وصفات الاكل والطهي 13 14/04/2007 01:15 PM
لعشاق فيغو صور الخليفي الإنسان والرياضة 8 21/02/2006 01:46 AM
الف الف مبروووووووووك لعشاق الليفربوووول Y2Jericho الإنسان والرياضة 9 05/05/2005 01:14 AM
***مرحبا لعشاق الرياضه*** NO_WAY الإنسان والرياضة 4 04/05/2005 07:40 AM

vBulletin ©2000 - 2017
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات