12/05/2011, 06:11 PM
|
 |
المحبة لله ورسوله
السياحة وموضوعات عامة
|
|
|
|
|
حلو قرع العسل
حلوى قرع العسل
المقادير :
* 1 ثمرة قرع عسلي متوسطة الحجم
* 2 كوب سكر خشن
* 2 ملعقة كبيرة زبيب بناتي
* 3 ملعقة كبيرة مكسرات مجروشة
مقاديرالصلصة البيضاء
* 3 ملاعق كبيرة دقيق
* 2 ملعقة كبيرة سمن
* 2 كوب لبن
* 1 كوب عصير قرع
* فانيليا
طريقة التحضير والطهى :
1. يقشر القرع العسلي ويقطع مكعبات ويوضع في طبق بلاستيك أو بلوري، مع عمل طبقات متبادلة من السكر ، ويترك حتي يخرج ماؤه3-4 ساعات
2. يرفع المقدار علي النار حتي يتم سلقه , ثم يرفع من فوق النار، ويوضع في مصفاة مع الاحتفاظ بالشراب الناتج عنه
3. تجهيز الصلصة البيضاء ، يرفع السمن علي النار ويقلب فيه الدقيق حتي يصبح لونه عاجياً ثم يضاف اللبن مع التقليب المستمر ، ثم يضاف بعض من شراب القرع الناتج من السلق، وقد يضاف بعض السكر إذا احتاج الأمر، حتي نحصل علي صلصة متوسطة القوام , ثم تضاف الفانيليا
4. تخلط بعد ذلك مكعبات القرع مع الزبيب والمكسرات ، ونصف مقدار الصلصة وتقلب المقادير، وتصب في صينية مدهونة بالزبد خفيفاً ، وتصب باقي الصلصة البيضاء علي الوجه ، ويدهن الوجه بالزبد خفيفاً ، توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج .
انا عملتها وطعمها لذيذ اوى
|