عمانيات - عرض مشاركة مفردة

#1 11/03/2008, 08:59 PM

نقطع شرائح الستيك .. اصابع صغيره بالشكل هذا

نضع اللحم في مقلاه عميقه .. من غير اي شي ..
ونسكر عليها خلي الماء يطلع من اللحم بالشكل هذا
( لا تضيفون اي ماده دهنيه )

نغلي كوب ماء كبير ونضعه على اللحم في
المقلاه حتى يستوي ونغطي المقلاه

نقطع بصل اخضر . ونضيفه فوق اللحم في المقلاه

نغطي المقلاه مره ثانيه يعني 5 دقائق
خليها تتشبع بريحه البصل الاخضر بعد 5 دقائق
الحين نضع علبه فطر ( مشروم ) مقطعه فوق الخليط

الحين نقطع فلفل اخضر بارد ونحطه فوق
المقلاه بالشكل هذا و نضيف مكعب ماجي

ونغطيها ونتركها فتره 10 الى 15 دقيقه
كل ما نضيف شيء نرجع نغطي المقلاه
حتى اللحم يستوي زين
ونضيف شوي زبده

ننتظر فتره 10دقائق ونضيف اكواز الذره المعلبه

الحين نضيف معلقه اكل كبيره فلفل اسود
ونضيف صوص الصويا ملعقتين الى ثلاث ملاعق ونشوف الملح
ونطلع قطعه من اللحم ونذوقها استوت او لا
اذا استوت نضيف ماء ساخن يغلي مقدار ربع كوب
وبعدين نضيف على المقلاه ملعقه طحين (ابيض عادي)

هذه حتى الصوص الطحين يجعل
الماء يثقل وبالتالي يتكون عندنا صوص

الحين نسوي العجينه طحين و بكنج باورد فقط من غير
اي اضافات ثانيه ونعجنها بالماء الدافي

نرق العجينه و نجيب مقلاه تيفال ما نحط اي ماده دهنيه
اول ما تصير المقلاه ساخنه نحط العجينه المرقوقه

نضعها بصحن

نقطع طماطم وبصل و نخلط عليهم شوي خل ابيض
حتى الطعم ونحشي فيهم الساندويش

هذه الساندوتشات عليها المكونات ونضيف على الوجه
جبنة اللي تحبون (ممكن المراعي تشدر)

نضعها بصحن قصدير ونسكرها بعيدان الأسنان حتى

تثبت ونضعها بالفرن حتى تذوب الجبنه

وبكذا عملنا طبق لذيذ جداً

بالعافيه
منقول..