الليـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــمون المـــــــخلـل ..
المقادير :
2 كيلو ليمووووون اصفر
1/4 كيلو ملح خشششششن
ثوووووووووم فصوص
فلفل اخضر حاااار
ملعقه كبيره من كلا من (( عصفر + كركم + زعفران ))
كوب من عصير الليمون + نص كوب من الخل
الطريقه:
1: تغسل الليمون
2: ونخلط الملح مع العصفر مع الزعفران مع الكركم فى طبق
3: نعمل فتحه فى الليمونه على شكل علامه زائد + بدون ان تقطعها من بعضها
4: نخشى الفتحات فى الليمونه بخليط الكلح مع العصر والكركم والزعفران
5:نرص الليمون فى برطمان على شكل طبقات نضع طبقه من الليمون وبعدها بعض من فصوص الثوم والفلفل الاخضر الحار ثم طبقه ليمون وهكذا لحد ما نخلص الكميه
6: نضع عصير الليمون والخل على البرطمان واذا تبقى من العصفر والكركم نحطه بين الطبقات او على الوجه ونغلق عليه جيدا
7: ممكن تزودى ماء مذاب فيه ملح عشان تغطى الكميه اذا احتاجتى .