الموضوع: أكلات بحرينية
عرض مشاركة مفردة
  #1  
قديم 09/06/2011, 10:49 AM
صورة لـ هيل وزعفران
هيل وزعفران
نشيـط
 
دائرة أكلات بحرينية

السلام عليكم حبيباتي، شلووووووووونكم ؟عساكم ابخير وعافية
خواتي حبيت اعرفكم على اكلاتنا البحرينية ويارب إن شاءالله يعجبونكم، بس عاد ابي منكم تشجيع وذيج الردود الحلوة عشان كل مرة انزل لكم اكلة يديدة واسويلكم ملف ومرجع لكل وحدة تحب الطبخ واتحب اتجرب اطباق يديدة.

واول اكلة بحطها لكم (البلاليط) هاذي اكلة خفيفة تنفع للريوق والعصرونية:




المقادير :

نصف كيلو غرام بلاليط ( شعيرية ) .

ملعقتان كبيرتان من السكر .

ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران كاف لاكسابه لونا أصفر فاقع .

4 – 6 ملاعق كبيرة زيت .

ماء مغلي .

بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود .


الطريقة :

1- يملأ قدر متوسط الحجم حتى نصفه بالماء المغلي ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع عن النار وتصفى .

2- يحمى الزيت في القدر ثم تضاف الشعيرية وتقلب ويذوب السكر في قليل من الماء ويصب على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن . يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء .

3- يضاف ماء الورد والزعفران ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .

4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في الدهن الحار على شكل أقراص ( مثل الأومليت ) .

5- تسكب البلاليط وتغطى بأقراص
البيض .



وهاذي صحن البلاليط حق اول واحد يرد...















من مواضيعي :
الرد باقتباس