عرض مشاركة مفردة
  #1  
قديم 11/12/2009, 02:48 PM
صورة لـ anime girl
anime girl
x!Im Back!x
 
الكوكيز الملونة

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبتلكم وصفة حلوه للكوكيز تقدري تسويها مع أولادك أو أخوانك الصغار و حتعجبهم _ إن شاء الله _ يله خلينا نبدأ بس أول شي لازم نبدأ بالمقادير :

_1\2 1 كوب من الدقيق .

_1 ملعقه صغيرة بيكنج باودر .

_1/4 1 كوب نشا الذرة .

_100 جرام زبدة .

_85 جرام سكر .

_2 صفار بيض .

_1 معلقة صغيرة فانيليا .

_ألوان حسب الإختيار .

الحشو :

_الشكولاتة ، مربى ، زبدة فول السوداني ، أو حشو حسب الإختيار .

_سكر بودرة للرش .

الطريقة :

1_ يخلط الدقيق والبيكنج باودر ونشا الذرة .

2_ تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس .

3_ يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم تضاف الفانيليا .

4_ يضاف خليط الدقيق فوق خليط الزبدة ويجمعوا معاً حتى يتماسك العجين .

5_ تقسم العجين إلى ثلاث أو أربع أقسام وتلون ببضع قطرات الوان الطعام وتمزج جيداً.

6_ يوضع العجين في البراد لمدة 30 دقيقة .

7_ يفرد العجين بالمرقاق على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصل سماكته إلى 3 ملم .

8_ يفرد كل لون عجين على حدا أو بالإختلاط مع الأوان الأخرى .

9_ يقطع العجين بالقطاعة بالاشكال المختارة ويوضع فى فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح ذهبياً ويرتفع بعض الشئ .

الحشو:

1_ يبرد على شبك التبريد وتلصق كل كوكي مع ما يماثلها في الشكل من الكوكيز بالحشو المختار.

2_ترش بالسكر البودرة .

إن شاء الله تعجبكم لا تنسو تجربوها و لا تنسو أأنكم تردو على الموضوع !




من مواضيعي :
الرد باقتباس