عرض مشاركة مفردة
  #11  
قديم 20/01/2009, 08:11 AM
الفارس الاخير
مُخلــص
 
: بعض الاكلات المصرية..

كفتـــــــــه بانيــــــــــه

المقادير :
مثل مقدار كفتة الليمون / بيض و مقسماط ناعم للتغطيه / زيت للتحمير / بطاطس شيبس للتقديم
الطريقة :
· بعد تجهيز الكفتة بخلط جميع المقادير تشكل على هيئة أصابع و تبطط باليد لتأخذ شكل بيضاوى .
· ثم تضاف فى البيض المتبل بالفلفل ثم المقسماط و تحمر فى زيت غزير و ساخن .
· ترص فى طبق التقديم و تقدم مع بطاطس شبس ....


كفتــــــــــة داوود بــــا شـــــــا

المقادير :
½ ك لحمة حمراء مفرومة / بصلة متوسط و مفرية ناعم / 5 فص ثوم / ملح / فلفل / 2 ملعقة مقسماط ناعم / قليل من جوزة الطيب و كبابة صينى / قليل من كسبرة ناشفة و ناعمة
مقدار من الصلصة مثل صلصة كفتة الأرز..
لطريقة :
· تخلط جميع المقادير و تعجن جيدا .
· تشكل على هيئة كور صعيرة فى حجم الليمونة .
· تدهن صينية دهنا خفيفا بالزيت و ترص وحدات الكفتة بها .
· تدخل الفرن حتى تنضج أو تسوى على البوتاجاز من أعلى حسب الرغبة .
· قد تحتاج إلى قليل من الماء حتى تنضج و يحمر لونها .
· تجهز الصلصة و تصب فوق الكفتة و تدخل الفرن لمدة من 5 : 10 دقائق .
· تغرف فى صحن غويط و تقدم مع أرز أبيض .....



من مواضيعي :
الرد باقتباس