7/الكبسه الصحيه
الكميه تكفي 4 اشخاص
السعرات الحراريه - الكالوري - لشخص واحد 419
الدهنيات للشخص الواحد 13 غ
المكونات
- 2/1 كيلو لحم موزات عجل او غنم نظيف من الدهون او كيلو من الدجاج من دون الجلد.
- 1 كوب من الارز
- 1 كوب من الجزر المقطع
- 1 كوب من البازيلاء الخضراء او المثلجه
- 1 كوب من البندوره المقشره والمقطعه
- 1 كوب من البصل المفروم
- حص ثوم مهروس
- ملعقه صغيره من بهارات الكبسه - بهار ..قرفه..جوزة الطيب..كبش القرنفل..حب الهال
- ملعقه صغيره من الملح
- ملعقة طعام من كل اللوز والصنوبر والفستق الحلبي وال**يب
طريقة التحضير
- يغلى اللحم او الدجاج مع قليل من القرفه والبهار حتى ينضج
- تودع المرقه جانبا حتى تبرد وتنزع طبقة الدهن عن سطحها في حال ظهرت.
يوضع الارز وباقي المقادير في قدر وتغمر بمرقة اللحم وتترك على نار معتدله ختى ينضج الارز.
تقلب المك سرات على نار خفيفه في قدر غير لاصق ختى تحمر.
يسكب مزيج الارز وب**ن باللحم والمك سرات والز بيب
وبفدم بالصحه والعافيه