شاورما من مطبخك انظف والذ
 

اليكم الوصفه000

المقادير :
كيلو لحم مدهن بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل



نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


الشكل النهاااااااائي ،،،،

https://www.w6w.net/users2/09-01-200...5567cbe9e2.jpg

التقدير والاحترام لك ايضا يا اخي الحبيب اذكر واشكرك على دعمك لنا بكلماتك الرائعه واللتي تسر نفوسنا

الله عليك ياابن الحسي خبير والله لاكن مثل ما قال الخ اذكر ان الناس يستسهلوها من المطعم بس مايعرفو اذا صحية ونظيفة او لا ........

شكرا لك يا روح الليل على المرور فياليت لو كل واحد يعتمد على مطبخ البيت لما كان في اكل متسمم يدخل احشاء الناس الفقراء احتراماتي لك

هههههههههههههههههههههههه حلوه اذا الموضوع سندويشات مو مشكله هذا الامر سهل شكرا وعلى فكره تراكم قول وفعل والنعم والله فيكم

ابن الحسين ...


حاولت أجربه ماضبط وياي !


=================> الى مطعم الاسطنبولي !!


أشكرك جزيل الشكر .

افااااااااااااااااااااااا يا shadow ليش عاد ما اضبطت لا يكون بس غيرتي بالوصفه ؟